Karbon Aktif Tempurung Kelapa Berbantuan Gelombang Mikro Pada Proses Pemurnian Minyak Goreng Bekas Pakai

Abstract

Minyak bekas pakai atau minyak jelantah merupakan minyak yang dihasilkan dari sisa penggorengan, harga minyak goreng yang tinggi serta kebutuhan penggunaan yang tinggi juga membuat para pedangan gorengan menggunakan minyak jelantah terus menerus yang berdampak negatif pada kesehatan. Penelitian ini mengenai sintesis karbon aktif dengan luas permukaan spesifik yang besar dengan menggunakan bantuan gelombang mikro serta mengetahui bagaimana pengaruh gelombang mikro terhadap kemampuan adbsorbsi karbon aktif dalam proses pemurnian minyak goreng bekas pakai. Sampel yang digunakan adalah minyak goreng bekas yang kemudian di adsorpsi menggunakan karbon aktif dengan diberikan irradiasi gelombang mikro sehingga memiliki luas penampang yang berbeda - beda. Hasil menunjukkan gelombang mikro berpengaruh terhadap luas permukaan spesisfik karbon aktif dengan luas permukaan tertinggi pada sampel dengan waktu irradiasi geolmbang mikro 15 menit yaitu sebesar 35,5628 m²/g dan berpengaruh pada kemampuan adsorbsi karbon aktif dalam proses pemurnian minyak goreng bekas pakai. lama waktu irradiasi gelombang mikro menyebabkan terjadinya penurunan nilai kadar air, asam lemak bebas, dan bilangan peroksida pada minyak hasil pemurnian.